吃猪肉,广东人是最认真的
对于吃猪肉这件事,广东人是最认真的。在广东,红烧、卤味、腊味、炖汤...每一头猪,都被安排得明明白白。
12月11—13日,第二十二届广东种业大会暨“百千万工程”种业交易中心启动活动、第五十届养猪产业大会(广州)在柯木塱成功举办。大会期间举办了2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动。
2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动成功举办。
窥一斑而见全豹,观滴水可知沧海。本次活动的成功举办,是广东推动畜牧业高质量发展的一个缩影。猪粮安天下,保障舌尖上的猪肉安全,是人心所向。
2023粤港澳大湾区十大最受欢迎品牌猪肉
广东有好肉,缘何是广东?
广东有市场
在猪肉消费量上,广东一直是”领跑者“。根据国家统计局数据,2021年,广东的人均猪肉消费量近30千克,位居全国前列。
一花独放不是春,万紫千红春满园。产业要发展,氛围很重要。广东猪肉品牌化发展,经历了长期的积累。据了解,21世纪前十年可以算作广东品牌肉萌芽期,白石龙骏、壹号土猪、黑加宝等品牌都在这段时间里崭露头角。
来自广东各地的16家猪肉生产企业现场烹制猪肉。
近年广东生猪出栏量一直在增加,从2019年约2940万头,发展到2022年,全省生猪出栏量近3500万头。而广东的猪肉消费需求或超过5000万头。随着经济发展,消费者对于高端猪肉的需求也飞速增长,对于广东猪肉生产企业而言,这无疑是一个黄金发展期。
在这样的背景下,行业呼唤一个自我展示的舞台,让消费者可以品鉴和了解广东优质猪肉。
广东有好种
我国现存地方猪品种83个,其中广东占4个,分别是大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪和广东小耳花猪。它们可以称为广东的四大名猪。
企业带来的优质猪肉产品吸引消费者品尝。
四大名猪广泛分布于广东各地。大花白猪以南海、顺德、中山等地为中心产区。蓝塘猪产于广东省河源市紫金县,分布于海丰、陆丰、揭西、五华、龙川等地。粤东黑猪中心产区是惠阳、饶平和蕉岭等地。广东小耳花猪主要分布在茂名、湛江、肇庆等地。近年来,随着对地方猪种的保种和商业化开发,广东市场上逐渐出现了壹号土猪、泰盛一品黑土猪、瑶家花土猪等土猪肉品牌。
大会邀请专业评委对猪肉进行“盲评”打分。
著名养猪专家樊福好表示,优质猪肉要发展,必须抓好生产端和消费端。本次2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动为企业搭台,链接企业与消费者,赋能粤港澳大湾区优质猪肉企业高质量发展。
瑶家花土猪品牌创始人韩淑娜表示,本次赛事引起了消费者、供应链、企业客户等多方对优质猪肉的关注,促进品牌肉进一步扩大市场。
从养好猪到吃好肉
二十大报告指出,治国有常,利民为本。鼓励共同奋斗创造美好生活,不断实现人民对美好生活的向往。
仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。吃好穿暖是人们获得幸福感最直接,最基本的来源之一。
企业带来的优质猪肉产品吸引消费者品尝。
广东积极推动生猪产业高质量发展,保障猪肉供应安全。当前,广东有11个畜禽遗传资源列入国家级保护目录,培育畜禽新品种(配套系)35个,建有省级以上保种场(区、库)33个,国家级核心育种场及良种扩繁推广基地24个,省级种畜禽核心场27个。国家级畜禽标准化示范场33家,省级畜禽标准化示范场651家,广东省现代化美丽牧场104家,国家级生猪产能调控基地242家,省级生猪产能调控基地240家。
2023年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选——广东农技”轻骑兵“主题融媒活动吸引了超2000名美食爱好者前来品尝猪肉美食。
广东坐拥温氏股份、广东农垦、越秀集团等规模化养殖龙头企业。在发展养殖之余,它们亦在大力推动产业向食品加工端深度发展。与此同时,以泰农黑猪、三水乐家庄、山下雪花牧业等为代表的一批”小而美“的地方特色企业也在努力探索土猪肉品牌的开发与创新。
各美其美,美美与共。在百家争鸣,百花齐放的市场环境下,广东优质品牌猪肉产业发展正当其时。
【统筹】彭进
【作者】黄子民
【来源】南方农村报 农财宝典 新牧网
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