你吃的“马坝油粘米”是真的吗?真假如何辨别
一方水土涵养一方风物。
在广东,油粘地道的假何味道不胜枚举。香到“流油”的辨别的马坝油粘米,便是马坝米其中之一。
马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇传统的优质水稻品种,该镇水资源丰富,假何有上千年的辨别水稻种植历史,从而提高了马坝油粘米的马坝米品质,采用独特的油粘选育、加工工艺进行生产,假何米质观感晶莹光亮,辨别富有光泽和油质感,马坝米一直是油粘中国出口大米中的主要品种之一。
马坝油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,它的米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香。其米质特优,用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘,因其发源地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。
马坝油粘米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。马坝油粘米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。用马坝油粘米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。马坝油粘米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
建国初期,马坝油粘米作为地方土特产销售到东南亚国家,20世纪50年代曾跻身于印度国际博览会,获得“优质米”的殊荣。1996年后,曾荣获中国第二届农业博览会金奖、中国第三届农业博览会“名牌产品”称号、中国第一批五类食品“QS”标志及国家“绿色食品”标志,还获得中国粮食行业协会颁发的“放心米”称号。
早前,佛山市南海区市场监管局收到举报线索,某粮油食品有限公司在电商平台上涉嫌存在擅自使用“马坝油粘米”地理标志产品名称进行销售的违法行为。一公司以黄花粘米为原材料,生产标注“马坝油粘 MA BA YOU ZHAN MI”字样的大米。为什么“黄花粘米”不能以“马坝油粘”来生产和销售?其实这是有规定的。
依据《国家质量监督检验总局公告第127号(2004-9-20)》[2004 年第127号],马坝油粘米原产地域范围为:广东省曲江县现辖区行政区域,马坝油粘米的稻谷品种、栽培和加工工艺有特定标准,自公告之日起,对马坝油粘米实施原产地域保护。
近年来,韶关市曲江区通过以建设国家地理标志产品保护示范区为契机,完善大米标准体系、研究制定管控措施、优化溯源防伪流程、扩大溯源覆盖面、加快展示展览、加快溯源平台建设等举措,不断完善标准体系,强化溯源管控。未来,马坝油粘米的市场规模正在稳步增长,未来将继续增长。
相关文章
- 江门大亨村:租金上涨17倍,主动走出去招商让“咸围翻身”_南方+_南方plus编者按:为讲好江门市发展新型农村集体经济专项改革好做法、好经验、好模式,特开展系列发展案例报道,凝聚社会各界强大合力,同创2024-05-19
鍙堜负鍟?钁涜崯濠曞枈璇濇豹宄帮細鎴戠粷瀵逛笉浼氭斁杩囦綘锛乢涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
銆€銆€12鏈?3鏃ワ紝钁涜崯濠曟檼鍑轰竴寮犺繎鐓э紝鐩存帴鍠婅瘽姹嘲锛?ldquo;鏃㈢劧浣犲凡缁忔€т簡杩欎箞澶氾紝鍙堟亱浜嗚繖涔堝锛岃繕鐖变簡杩欎箞澶氾紝鏈€鍚庣敓浜嗚繖涔堝銆傛垜姹傛効锛2024-05-19- 杨威微博截图杨阳洋举着考试卷子9月22日晚,杨威在微博晒出儿子杨阳洋第一次考试的成绩,并附文:“人生第一次考试,虽然没有拿到100分,但还有进步的空间。很好,这很杨阳洋!”照片2024-05-19
- 中国山东网青岛12月25日讯以“提纯复壮”为主题的首届山东(国际)当代艺术展12月24日在济南市美术馆拉开帷幕,400多件参展作品来自全国22个省份和6个国家,涵盖十多个艺术门2024-05-19
- 菠萝的海诗歌音乐会:这片海一定会发生什么_南方+_南方plus明月几时有,把酒问青天。但愿人长久,千里共婵娟。广东省湛江市徐闻县隐秘的菠萝园里,菠萝还在沉睡,大自然的诗意却在月圆之前一一回归。一份烂漫2024-05-19
鍙堜负鍟?钁涜崯濠曞枈璇濇豹宄帮細鎴戠粷瀵逛笉浼氭斁杩囦綘锛乢涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
銆€銆€12鏈?3鏃ワ紝钁涜崯濠曟檼鍑轰竴寮犺繎鐓э紝鐩存帴鍠婅瘽姹嘲锛?ldquo;鏃㈢劧浣犲凡缁忔€т簡杩欎箞澶氾紝鍙堟亱浜嗚繖涔堝锛岃繕鐖变簡杩欎箞澶氾紝鏈€鍚庣敓浜嗚繖涔堝銆傛垜姹傛効锛2024-05-19
最新评论